Esta iniciativa abrangeu os 60 estabelecimentos de educação e ensino da rede pública do concelho, desde a Educação Pré-Escolar ao Ensino Secundário, frequentados por cerca de 24 mil crianças e jovens e com uma oferta de dois milhões de refeições por ano. 

O tema das sessões de formação é bastante atual e pertinente, uma vez que se verifica um número crescente de alergias alimentares, sinalizadas em contexto escolar.

Participaram nesta formação cerca de 160 elementos das equipas responsáveis pelo serviço de refeições dos 60 estabelecimentos de educação e ensino do concelho.

As sessões de formação decorreram em diversos equipamentos municipais como o Solar dos Zagallos, o Posto de Turismo da Costa da Caparica e a Biblioteca Municipal Maria Lamas, e são o resultado de um trabalho conjunto entre as nutricionistas da Divisão de Apoios Socioeducativos, do Departamento de Educação, da Autoridade Sanitária Veterinária Concelhia, da SENHA (empresa de consultoria em qualidade alimentar) e da ICA (empresa fornecedora de refeições).

Com a finalidade de garantir o serviço de refeições escolares, bem como o cumprimento da legislação e normas aplicáveis, o município de Almada faz, diariamente, o acompanhamento dos refeitórios escolares.