Esta ação foi desenvolvida, nos dias 26 e 28 de setembro e 4 de outubro, pela formadora Gabriela Oliveira e contou com a participação de 39 cozinheiras das escolas do nosso concelho. O objetivo é capacitar as equipas dos refeitórios escolares na confeção das ementas vegetarianas e na preparação e confeção dos pratos vegetarianos, contribuindo para a melhoria da qualidade organolética e nutricional destes pratos, tornando a opção vegetariana cada vez mais apelativa e saborosa para as crianças e alunos das escolas de Almada.

A sessão de formação em “Alimentação e Confeção Vegetariana” está integrada no Programa “Viver Almada” nos refeitórios escolares do concelho, cujo objetivo é promover hábitos alimentares mais saudáveis e garantir a diversidade e qualidade nutricional das refeições, nas várias valências de ensino.