Atraídas pela facilidade de acesso fluvial, instalaram-se no Ginjal algumas fábricas de conservas.

Em 1906, já havia registo de uma fábrica de conservas, a A. Leão e Cª., que preparava frutas, aves, caça, peixe, marisco, doces, hortaliças e legumes. Contudo, a unidade que, neste campo, mais marcou o quotidiano do Ginjal foi a “La Paloma”.

A fábrica produzia conservas de peixe e empregava muitas mulheres de Almada, a tempo inteiro ou sazonalmente. Daqui se exportavam conservas para a Alemanha, país que durante a Segunda Grande Guerra, conseguiu furar o bloqueio aliado fornecendo ferro, aço e produtos químicos em troca do abastecimento de volfrâmio e conservas.

Um incêndio em 1955 ditou o seu fim.

Localização:
Rua do Ginjal | Cacilhas

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