Em tempos o território da Sobreda foi uma zona essencialmente rural, dedicada à agricultura e ao cultivo da vinha. O seu nome, que significa lugar de sobreiros, sugere que o povoamento florestal das suas colinas e vales seria abundante por volta do século XIV, altura em que aparecem as primeiras referências à povoação.

Das diversas casas agrícolas e quintas que aqui existiam, destaca-se o Solar dos Zagallos, hoje Centro Cultural, que juntamente com os seus jardins românticos e capelas, conserva um vasto espólio de azulejos portugueses é digno de visita.

A Sobreda desenvolve hoje muitas atividades, quer no âmbito desportivo, quer no recreativo e cultural, onde o artesanato assume um papel importante. 

A tradição equestre é igualmente um ponto de atração por excelência da Sobreda, dado que aqui estão localizados a maioria dos numerosos picadeiros, com tradição no ensino da arte equestre. 

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