“A Roda dos Alimentos é o guia que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária.
Este guia em forma de círculo encontra-se divido em diferentes segmentos – Grupos de alimentos – que agrupam alimentos com características semelhantes quanto à sua composição nutricional. São ao todo 7 grupos de alimentos.
Os Grupos de alimentos apresentam diferentes dimensões, identificando os grupos que devem estar presentes em maior quantidade na nossa alimentação (grupos de maior dimensão) e os grupos que devem estar presentes em menor quantidade (grupos de menor dimensão)”.
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
A água não possui um grupo próprio, mas encontra-se no centro da Roda porque está representada em todos os grupos, uma vez que faz parte da constituíção de quase todos os alimentos e, por ser imprescindível à vida, é fundamental que se beba água em abundância diariamente. As necessidade de água podem variar entre 1,5 a 3 litros por dia.
Fonte: Direção Geral da Saúde -DGS
A Tabela da Composição de Alimentos (TCA), do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, é um documento de referência nacional para a composição dos alimentos consumidos em Portugal, que reúne informação sobre o teor de 43 componentes/nutrientes (Energia, macronutrientes, Vitaminas e Minerais) em 1093 alimentos (crus, cozinhados e processados).
A informação sobre a composição nutricional dos alimentos disponível nesta tabela, que está em contínua atualização, é determinante para a tomada de decisão na área das estratégias para a promoção da alimentação saudável.
Pode ser consultada aqui: www.portfir.insa.pt
Fonte: site da DGS
